Spirulina Nedir? & Ne İşe Yarar?

• İyi yaşama yardımcı olan Defya ürünleri ile algleri beslenme planınıza dahil etmek ister misiniz? Yosunu tariflerinize katmaya yardımcı olacak kullanışlı blender ve sıkacak ürünlerini sizlerle tanıştırıyoruz. 
• Ardından deniz yosunlarının temel besin değerlerini paylaşıyoruz. 
• Spirulina faydalarından bahsettikten sonra, 
• Nasıl kullanılacağına ve
• Hangi besinlerde bulunduğuna parantez açıyoruz.
• Yosun tüketimi zayıflatır mı sorusuna yanıt vermemizin hemen ardından, 
• Olası yan etkileri hakkında sizleri bilgilendiriyoruz. 

Özellikle evinde personal blender modelleri bulunan kullanıcılar, birçok sebze, meyve bulunduran smoothie karışımlarını kolaylıkla hazırlıyor. Spirulina içeren smoothieleri yaptıktan sonra taşıma kapağını takarak içeceğini her an yanında taşıyabiliyor. Cam hazne bulunduran kişisel blenderların vakumlu modelleri ise içeceklerin çok daha uzun süre besin değerini korumasına yardımcı oluyor. 

Vakumlu özelliği ile dikkatleri üzerine çeken Tribest Dynapro Blender ise haznesindeki oksijeni ortadan kaldıran vakum özelliği ile oksidasyonu en aza indiriyor. Faydalı antioksidanların, enzim, vitamin ve minerallerin çok daha uzun süre canlı kalmasını sağlayan cihaz, hazne içinde ısı kontrolü sağlayan sıcaklık göstergesiyle de fark yaratıyor. Özellikle çiğ tariflerde avantaj sağlayan ürün, İsveç yapımı motoruyla uzun ömür garantisi veriyor. 

Defya koleksiyonunda bulabileceğiniz tüm blenderlar ve slow juicer modelleri spirulina içeren karışımların yapımında kullanılabiliyor. Alg tozunu smoothie tariflerine kolaylıkla ekleyebileceğiniz gibi, sıkacaklarla hazırladığınız juiceların içine ise sıkım sonrasında spirulinayı bir kaşık yardımıyla ekleyip karıştırabilirsiniz. Toz özelliği ile sıvı içinde kolaylıkla çözünen yosunun birkaç karıştırmada homojen hale geldiğini fark edebilirsiniz. 

Dünyanın gücü ile tarih yazan popüler markası Blendtec Designer 650 Blender modeli ile smoothieleri homojen hale getirmek için görev başında. 8 aşamalı hız ayarı ve 6 program özelliği olan cihaz, smoothie, dondurma, sıcak çorba, sos ve ezme için özel fonksiyonlara sahip. Dilerseniz 650 ile hazırladığınız homojen sorbe dondurmaların içine deniz yosunu ekleyebilir veya smoothie tariflerini mavi renge boyayabilirsiniz. Buz ve donmuş meyveleri dahi kolaylıkla çekebilen 1500 W ve 3 beygir gücündeki aleti kullanırken tek dikkat etmeniz gereken ise sıvı malzemeleri en alta, katıları üste doğru koymak. Böylece pürüzsüz karışımlar sizin olabilir! 

Eğer evinizde karıştırıcı cihazların ses çıkarmasından endişe ediyorsanız, en sessiz karıştırma işlemleri için Blendtec Professional 800 Blender kullanabilirsiniz. Özel izolasyon sistemi ile donatılan ayrıcalıklı model, güçlü ve yenilikçi harmanlama teknolojilerini kullanıyor. 1800 W gücünde ve 3.8 beygirlik motora sahip. Dondurma, meyve, sulu hamur, kokteyl ve smoothie sunan 6 program ile çalışan 800’ün 11 aşamalı hız ayarı ve darbe modu da hizmetinizde. 

Spirulina ile besleyici smoothieler için örnek alabileceğiniz bir tarif de Defya mutfağından. Reçetede 4 adet hurma, 1 çay kaşığı toz tarçın, bir tutam deniz tuzu, 2 muz, 1 tatlı kaşığı spirulina ve 100 ml Hindistan cevizi içeceği yer alıyor. Tüm malzemeleri blend ettikten sonra bowlunuz hazır, üzerini orman meyveleri, kuru üzüm, kabak çekirdeği ve keten tohumu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Özellikle ağır metallerin detoksu için tercih edebileceğiniz juice tarifimiz, yavaş sıkım teknolojisinin besleyici özelliklerini bardağınızda deneyimlemenizi sağlıyor. 1 muz, 1 portakal, yarım su bardağı yaban mersini ve yarım demet taze kişnişi yatay bir sıkacak ile sıktıktan sonra bardak içine bir çay kaşığı spirulina ilave ederek karıştırabilirsiniz. İşte spirulina içeren meyve suyunuz hazır! Afiyet olsun. 

Bir tür alg olan spirulina, tatlı ve tuzlu suda yetişebiliyor. Günümüzde birçok kişinin toz veya kapsül halinde, takviye gıda olarak kullandığı bu madde, yeşil rengi ve özgün tadı ile tariflerde de kendine yer buluyor. Besin değeri bakımından zengin olan bu algler, antioksidan özelliği ve faydaları sayesinde tatlılarda ve smoothie tariflerinde sıklıkla kullanılıyor. 

Sadece bir çay kaşığı alg tozunda 4 gram protein bulunuyor. Günlük ihtiyaç duyulan tiamin miktarının %14’ünü karşılıyor, günlük gereksinimimiz olan riboflavinin %20’sini vadediyor. 7 gram tozda günlük niasin ihtiyacının %6’sı, bakırın %47’si ve derimin %11’i bulunuyor. Ayrıca potasyum, magnezyum ve manganez de içeriyor. Yalnız 20 kalori olan porsiyon 2 gramdan daha az karbonhidrat ihtiva ediyor. Hem omega 3 hem de omega 6 yağ asitleri bulunduran algler, vegan ve vejetaryen beslenenlerin vazgeçilmez gıdaları arasında yer alıyor. 

Yüksek oranda antioksidan içeren spirulina, anti-inflamatuar özellikleri ile öne çıkıyor. İkonik mavi/yeşil rengini fikosiyanin adı verilen bileşene borçlu olan gıda, bu madde sayesinde oksidatif stresle savaşıyor. Bu da kronik inflamasyona karşı etki göstermesi demek. (Kaynak) Diğer taraftan alg tüketiminin daha düşük kolesterol anlamına geldiği ve kalp hastalıkları riskini azalttığı biliniyor. Metabolik hastalıklar da düzenli alg tüketen kişilerde daha az görülebiliyor. Henüz üzerine çok az çalışma yapılmış olsa da bu alglerin düzenli tüketiminin kanser karşıtı etki gösterebileceğine dair veriler var. (Kaynak) Yapılan araştırmalar günde 1 çay kaşığı kadar tüketmenin kan basıncının düşmesine yardımcı olduğunu gösterirken, alerjik rinit gibi sorunlara karşı etkisi olduğu da yapılan çalışmalarla destekleniyor. Anemiyi hafifletmeye destek olan spirulina, kas güçlenmesine ve kan şekeri kontrolü gibi etkiler için de tercih edilebiliyor. (Kaynak)

Birçok kullanıcı günde 6 ile 7 gram kadar spirulina kullanımına başvuruyor. Bu da ortalama 1 çay kaşığı veya 1-2 kapsüle denk geliyor. 6 aya kadar günlük kullanımı uygun görülen alglerin kişiye özel dozunu diyetisyen ve doktorlarınızdan öğrenebilirsiniz. Kan tahlilleri sonuçlarınıza, rahatsızlıklarınıza ve beslenme rutininize bağlı olarak ihtiyaçlarınızın değişebileceğini aklınızda tutmalısınız. Alg tozunu yoğurt ve meyveler ile karıştırıp yiyebilir, smoothie ve juicelarınıza ekleyebilirsiniz. Ayrıca raw tatlı tariflerinize koyabilir, keyifle ara öğünlerinizde tüketebilirsiniz. Takviye ve toz formunun yanında spirulina çayı çeşitlerini de piyasada bulabilirsiniz. 

Algler, dünyadaki birçok sağlık örgütü tarafından güvenli gıda statüsünde görülüyor. Ancak özellikle tansiyon düşüklüğü olanların, kolesterol düşürücü ilaç kullananların, bağışıklık sorunları yaşayanların ve kronik hastalıklarla mücadele edenlerin, tüm takviyelerde olduğu gibi alg alımında da doktor onayı gerekiyor. Yazımız tamamen bilgilendirme amacı taşıyor ve kesinlikle tedavi önerisi yerine geçmiyor. Bu bağlamda, herhangi bir sorunda mutlaka tıbbi otoritelere başvurmalısınız. 

Bir tür deniz yosunu olan spirulina, herhangi bir sebze veya meyvede bulunmuyor. Mineral ya da vitamin değil, başlı başına bir besin olan algleri, dünya geneline Çin sunuyor. Tropik kökenli yosunları toz halinde veya kapsül formunda alarak tüketebilirsiniz. Toz spirulinayı bowl tariflerinde, smoothie ve juice içinde rahatlıkla kullanabilir, kapsülleri direkt yutarak beslenme rutininize ekleyebilirsiniz. 

100 gram spirulina 335 kcal kaloriye denk geliyor. Güçlü besin değeri ile dikkat çeken ve düşük kalorili olan besin, kilo kontrolüne de yardım ediyor. Herhangi bir besinin tek başına “zayıflatıcı” olması söz konusu değil, ancak beslenmenize dikkat ettiğiniz süreçte, tükettiğiniz algler düşük kalori ile yüksek besin değeri sunduğu için zayıflamaya yardımcı oluyor. 

Düzenli spirulina kullanımının öngörülebilir bazı yan etkileri var. Enerji verici etkisi ile tanınan alglerin düzenli tüketimi durumunda bazı kullanıcılarda uyku sorunları görüldüğü kayda geçiyor. Ayrıca tansiyon düşüklüğüne neden olabileceği konusunda kullanıcılar uyarılıyor.