Gökkuşağı Beslenmeye Yardımcı Defya Ürünleri
İyi yaşama yardımcı elektronik ürünlerin adresi Defya, juicer, doğrayıcı ve blender modelleri ile rengarenk beslenmenize destek oluyor. Salatalar, meyve suları ve smoothie’ler ile siz de renkli menüler hazırlayabilirsiniz. Farklı meyve ve sebzelerin faydalarını tek bir kasede, tabak veya bardakta buluşturmak için mutfağınızda olması gereken elektronikleri sizlere sunuyoruz.
Rengarenk Smoothie’ler için Blender Modelleri
Farklı renklerdeki sebze ve meyveleri bir arada tüketmenin en kolay yolu blender’lardan geçiyor. İşte gökkuşağı beslenmeye yardımcı vakumlu blender ürünümüz:
- Tribest Dynapro Vakumlu Blender 2,5 hp beygir gücü ve 1865 W motor ile çalışıyor. 1800 ml geniş haznesi ile dikkat çeken cihaz, vakum özelliği sayesinde karışımların enzimlerinin çok daha uzun süre canlı kalmasına yardımcı. Bu da daha uzun süre vitamin ve mineral koruma demek. Oksidasyonu neredeyse ortadan kaldıran vakum özelliği sayesinde smoothie’lerinizin çok daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca Raw prensiplerine uygun tarifler hazırlamak için hazne ısısını gösteren gösterge de üzerinde. Hazne sıcaklığı 47,7’ye ulaştığında Çiğ Sıcaklık Göstergesi üzerindeki renk maviden yeşile dönüyor. Siz de rengarenk gıdalarla besleyici smoothie’ler hazırlamak için Dynapro’yu denemelisiniz.
Renkli Salataların Sırrı Doğrayıcılar
Farklı renklerdeki gıdalar ile gökkuşağı beslenme tabaklarını hazırlamak doğrayıcılar sayesinde çok pratik. Farklı kesme tekniklerinde yardımcı olan aletler sayesinde çeşit çeşit kesimi dakikalar içinde yapabilirsiniz.
- Lurch Kollu Tambur Rende ince dilimleme, rendeleme özelliklerini bir arada sunuyor. Almanya’da tasarlanan ve razor tech keskin bıçak teknolojisinin ürünü olan alet, paslanmayan bıçaklarla uzun ömür vadediyor. Onunla havuç, turp, salatalık dilimleyebilir, peynir veya yemiş rendeleyebilirsiniz. Üç farklı başlığı, kolay çevrilen kolu ve vakumlu ayakları ile tambur rende her mutfağın ihtiyacı. Gökkuşağı beslenmeye geçerken bu pratik yardımcıdan mutlaka edinmelisiniz.
Meyve ve Sebze Suları için Juicer’lar
Slow juicer modelleri renkli meyve ve sebze suları hazırlamayı kolaylaştırıyor. Katkısız, renklendirici ve koruyucusuz çeşit çeşit besleyici sular için evinizde yavaş sıkım özellikli modellere yer vermelisiniz.
- Tribest Greenstar Elite Soğuk Sıkım Meyve Ve Sebze Sıkacağı gökkuşağı renginde bir meyve suyu karışımını dakikalar içinde hazırlamanın sırrı. Onunda kök sebzelerden çam iğnesine, yeşil yapraklı lifli bitkilere kadar hemen her şeyi sıkabilirsiniz. İnsan dişlerini taklit eden tam çiğneme metodu sayesinde daha çok su ve besin değeri meydana çıkıyor. Sorbeler, pateler ve meyve sebze suları yapma konusunda uzman olan Greenstar sayesinde ezme hazırlamanız da mümkün.
Gökkuşağı Beslenme Nedir?
Bitkilere renklerini veren fitokimyasalları rehber edinerek çok renkli beslenmeye gökkuşağı beslenme deniyor. Renklerin izinde günlük yeterli; vitamin, mineral ve temel makroları alma hedefiyle dengeli beslenme çabası rengarenk veya gökkuşağı beslenme olarak isimlendiriliyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin uygulayabildiği bu sistem bir diyet değil. Sadece öğünleri daha besleyici ve eğlenceli hale getirmenin bir yolu.
Gökkuşağı beslenmede ne yenir diye merak edebilirsiniz. Yanıtlar oldukça çeşitli. Öncelikle ne kadar çok renk, o kadar iyi… Çeşit çeşit, farklı renkte meyve ve sebzeyi bir araya getirdiğiniz öğünlerin gökkuşağı tipi beslenmeye uygun olduğunu düşünebilirsiniz.
Yiyebilecekleriniz arasında sebzeler, meyveler, bakliyatlar, tahıllar, kuru yemişler ve tohumlar var. Porsiyonlara renk katan bu alışkanlığı et ve süt ürünleri ile tamamlamak olası. İşte gökkuşağı beslenme için mutfağınızda olması gerekenler;
- Yeşil meyveler, sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler (dereotu, pazı, ıspanak, kivi, pırasa, bezelye, avokado, yeşil zeytin, brokoli, maydanoz, taze fasulye)
- Mor, mavi sebze ve meyveler (patlıcan, mürdüm eriği, böğürtlen, üzüm, dut, lahana, havuç, turp gibi)
- Turuncu - sarı meyve ve sebzeler (turunçgiller, havuç, mısır, limon, muz, ananas, zencefil, mango)
- Kırmızı meyve ve sebzeler (kapya biber, domates, turp, soğan, elma, kiraz, pancar, karpuz)
- Beyaz sebzeler, bakliyatlar (lahana, fındık, mantar, turp, karnabahar, fasulye) Soğan, sarımsak gibi aromatikler.
Gökkuşağı beslenme için tabak hazırlarken tüm renklerden en az birer çeşit bulundurmalısınız. Tabaklarınızın makro değerlerini artırmak için sebze ve meyvelerin yanına peynir, bakliyat veya ızgara et ürünleri de ekleyebilirsiniz.
Gökkuşağı Beslenme Faydaları Nelerdir?
Günden güne popülerleşen gökkuşağı beslenmenin faydaları bu ilginin kaynağı. İnsanların her öğünde makro ve mikro besin ögelerini takip etmesi, sürekli hesap yapması zor. Oysa gökkuşağı beslenme prensiplerine göre beslenmek, yani bol renkli tabaklar hazırlamak oldukça kolay. Bu da kişilerin yemek için daha az kafa yorması ve kolaylıkla uygulaması demek. Öte yandan gökkuşağı beslenmenin faydaları bir hayli fazla;
- Her yiyeceğin faydasını almanın kolay yolunu sunuyor. Yiyecekleri besin maddeleri yerine renklerle kategorize etmek düzenli beslenme çeşitliliği sağlamayı kolaylaştırıyor.
- Bir renkte meyve sebze olmadığında yerine ne koyabileceğinizi bulmak oldukça kolay. Aynı renklerde başka bir besin ile tabağı doldurmak pratiklik vadediyor.
- Daha çok sebze ve meyve yemeyi teşvik ediyor. Renkli tabaklar çocukların iyi beslenmeyi sevmesine yardımcı. Çok renkli beslenmenin kronik hastalık risklerinde düşüşe yardımcı olacağı düşünülüyor. (Kaynak)
Ayrıca bilimsel olarak her renkteki besinin sunduğu farklı faydalar var. Hangi renklerdeki yiyeceklerin bilimsel faydaları neler yazımızda bulabilirsiniz.
Renklere Göre Besinler ve Faydaları
Gökkuşağı beslenmeye göre hangi renk neler vadediyor, detaylar; (Kaynak 1, 2, 3)
- Kırmızı besinler: Mikropsuz iltihap da denilen inflamasyonun azalmasına yardımcı oluyor. Antioksidan etki sunan kırmızı meyve ve sebzeler daha düşük kalp hastalığı ve kanser riski ile ilişkili. Ayrıca güneş kaynaklı cilt hasarlarının azalmasına yardımcı oluyor. (Likopen içeren domatesi pişirerek vücudunuzun daha çok likopen almasını ve ondan daha iyi faydalanmasını sağlayabilirsiniz.) Kırmızı gıdalarda çoğunlukla A vitamini, folat, potasyum, C ve K1 vitamini bulunuyor. Koyu kırmızı renkli gıdalara rengini veren ise betalainler oluyor.
- Turuncu ve sarı besinler: İçerisinde yüksek C vitamini bulunduruyor. Antioksidan ve antienflamatuar olan bu gıdaların yeterli tüketimi göz sağlığı, daha düşük kalp ve kanser riski ile ilgili. Beta karoten adındaki A vitamini türevi maddeyi bulunduran turuncu ve sarı gıdalar sayesinde, bilişsel işlevlerin güçlenmesine yardımcı olabilirsiniz. Ayrıca bu gıdalarda bol miktarda lif, potasyum ve C vitamini bulabilirsiniz.
- Yeşil sebzeler, meyveler ve yeşil yapraklı bitkiler, inflamasyon ile savaşa yardımcı. Antioksidan etki ile tanınan yeşil gıdalar klorofil zengini. Ayrıca yeşil yapraklı sebzelerin demir ve kalsiyum taşıdığını aklınızda tutabilirsiniz. (Fitat içeriği dolayısıyla ıspanak ve pazıyı pişirerek yemelisiniz.) Karotenoidler yönünden zengin olan yeşil gıdalar arasındaki turpgillerde indoller, izotiyosiyanatlar ve glukosinolatlar mevcut.
- Mavi ve mor gıdalar antioksidan ihtiva ediyor. Kuersetin adı verilen madde, C vitamini ve bromelain ile beraber alındığında bağışıklık hücrelerinin güçlenmesine yardım ediyor. Ayrıca tip 2 diyabette, nörolojik kaynaklı sorunlarda vücudunuzu mavi ve mor besinler ile destekleyebilirsiniz. Antosiyaninler için verimli kaynaklar olan mor besinlerde lif, manganez, potasyum, B6 vitamini, C ve K1 vitaminleri de var.
- Beyaz besinler, tansiyon ve kolesterol kontrolüne yardımcı oluyor. Kanser karşıtı etkiye katkı sağlıyor. Antoksantinler ve allisin bulunduran beyaz ve kahverengi besinler, özellikle manganez, magnezyum, potasyum, B6 ve K1 zengini.
Gökkuşağı beslenme tarzı ile her öğünde rengarenk gıdalar tüketerek siz de renkli beslenmenin faydalarını deneyimleyebilirsiniz. Ancak bir sağlık sorununda uzman desteği almalısınız. Yazımız bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi içermez.
Gökkuşağı Beslenmesine Uygun Tarifler
Gökkuşağı beslenmeye uygun tarifler Defya mutfağında;
- Rengarenk Turp Salatası tarifimiz Ceyda Artun imzası ile Defya mutfağında hayat bulmuştu. Görünüşü ile dahi iştah kabartan salatadaki rengarenk gıdalar, gökkuşağı beslenmenin en güzel örneklerinden birini veriyor.
- Gökkuşağı Kasesi ise gökkuşağı beslenmeye örnek bir diğer tarifimiz. Besleyici bir bowl örneği olan kasede pirinçten havuca, turptan avokadoya kadar çeşit çeşit besleyici gıda mevcut. Mor lahana, salatalık ve karışık yeşillikler bulunduran tarifi tüm gıdaları incecik doğrayıp karıştırarak evlerinizde hazırlayabilirsiniz. Üzerine tahinli limonlu sos veya direkt vinegret sos ile servis edebilirsiniz.