Yolculuk için Vegan Tarifler

• Öncelikle yolculuk için basit vegan atıştırmalık yaparken kullanabileceğiniz Defya ürünlerini sizinle tanıştıracağız.
• Sonrasında yolda keyifle tüketilebilecek basit vegan tarifler neler olabilir, seçim yaparken nelere dikkat edilmelidir paylaşacağız. 
• Yolculuk için seçtiğimiz 5 adet vegan atıştırmalık tarifi ile tatile tat katacağız. Hazırsanız tarif defterinizde yeni sayfalar açın… Başlıyoruz… 

Bitki temelli beslenen birçok kişinin gözdesi olan Soyabella, kuşkusuz vegan atıştırmalık tariflerinin de vazgeçilmezi. Ancak Defya’nın bitki temelli tariflerde kullanılan diğer ürünlerini de sizinle tanıştırmak istiyoruz: 

• Soyabella bitki bazlı içecek makinesi ile evde dakikalar içinde badem, yulaf, soya gibi gıdalardan içecekler hazırlayabilirsiniz. Süt içeren tarifleri vegan hale getirirken ikame olarak kullanabileceğiniz içecekleri evde hazırlamanın konforunu yaşamak şimdi lüks değil! Hem çiğ hem de sıcak işlem gerektiren içecekler hazırlayan cihaz, motorlu başlığa takılan filtreler sayesinde zahmetsiz süzme işlemi de vadediyor. Artık bitkisel içecekler yapmak çok daha kolay! Türkiye’de bir ilk olan Soyabella’yı siz de mutfağınıza getirerek vegan atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. 
• Tribest Glass Personal Blender ile smoothieler yapmak çok hızlı, üstelik içeceğinizi yanınızda taşıyacağınız kaplar da pakette! Kullanışlı kapları ve içme kapakları ile sizlere ulaşan blender tek tuşla çalıştırma özelliğine de sahip. Dayanıklı kapları ile fark yaratan cihaz sayesinde siz de BPA endişesi olmadan karışımlar hazırlayabilirsiniz. Hem basit vegan tarifler hazırlarken kullanabileceğiniz hem de smoothie yaparken tercih edebileceğiniz cihaz sizin de vazgeçilmeziniz olacak. 
• Sedona Supreme Gıda Kurutma Makinesi ile sebze ve meyve cipsleri, çeşit çeşit çeşni, kraker yapabilirsiniz. Kurutma ihtiyaçlarınıza çözüm sunan cihaz, iki aşamalı ardışık zamanlayıcı (TST) özelliğine de sahip. Yüksek ısıda kurutmaya başlanması gereken gıdaları bile kurutabileceğiniz makinenin 9 paslanmaz çelik tepsisi var. 47 litre geniş hacimli ürün sayesinde siz de enzimleri, besin değerini muhafaza ederek, lezzetten ödün vermeden besleyici ve basit vegan tarifler yapabilirsiniz. 

Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz yolculuk için basit vegan tariflerimiz sizlerle. Kolay taşınan, saklanan ve rahatlıkla yolda yenebilecek nitelikteki reçetelerimizin her biri Defya için özel hazırlandı. Krakerlerden smoothieye kadar birçok farklı tarif sunduğumuz seçkide tarif seçerken birkaç noktaya dikkat ettik. Siz de yolculuk için basit vegan tarifler araştırırken seçim sırasında bu noktaları gözden geçirebilirsiniz: 

• Yolculuk sırasında yemesi kolay olan, dökülme veya elde tutma sorunu yaratmayan tarifleri seçmelisiniz. 
• Yolculuklar zaman zaman sarsıcı olabileceği için mide bulantısı gibi sorunlar görülebiliyor. Özellikle yolculuğun bir kısmında feribot süreci olacaksa, baharatlı, yağlı tariflerden ziyade daha hafif seçeneklere yönelebilirsiniz. 
• Basit vegan tariflerin hızlı hazırlanması şart. Mutfakta zahmet isteyen, hazırlaması zaman alan ve emek gerektiren reçeteleri bir kenara bırakıp bu kez pratikliğe ve lezzete odaklanıyoruz. 

Bavullarınız hazır, tarif defteriniz yeniliklere açıksa, yola çıkmadan yolluk çantasını da beraber dolduralım. İşte sizin için seçtiğimiz birbirinden leziz basit ve vegan tarifler: 

Sevgili Nilüfer Uysal’ın (Glutensiz Keto Yidebil) Defya için hazırladığı bu tarif, plaja giderken, yola çıkarken yanınızda taşımanız için ideal. Kıtır kıtır kıvamı, besleyici içeriği ve kolaylığı nedeniyle sık sık yapmak isteyeceğinizden eminiz. Üstelik tarifte rafine şeker, gluten de yok… Bitki temelli, glutensiz ve rafine şekersiz kurabiyelerimiz bir harika!

Basit vegan kurabiyeler için malzemeler arasında 50 gram kurutulmuş şeftali, 1 yemek kaşığı dut özü, 4 yemek kaşığı herhangi bir bitkisel içecek, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 4-5 adet kırılmış ceviz ve hamuru tutacak kadar karabuğday unu var. 

Basit kurabiyelerimizin yapılışı için önceden kuruttuğumuz kuru şeftalileri akşamdan ıslayabiliriz. Ceviz dışındaki tüm malzemeleri blend ettikten ve pürüzsüzleştirdikten sonra biraz karabuğday unu ilave ederek hamurun kıvam almasını sağlıyoruz. Unladığımız tezgahta biraz daha yoğurarak ve ceviz ilave ederek hamuru toparlıyoruz. Açtığımız hamura kalıpla şekil verip pişirmemiz yeterli. Sonrasında 1 yemek kaşığı dut özünü sulandırıp üzerine sürebilir, susam serperek daha albenili görünmelerini sağlayabiliriz. 180 derece fırında 25 dakika pişirmemiz ise son adımı oluşturuyor. Afiyet olsun.  

Diyetisyen Gözdem Başarır’ın Defya tarifleri arasına eklediği sebze cipsi için mandolin doğrayıcı ve kurutucu kullanıyoruz. İncecik dilimlediğimiz ve bu sayede eşit bir şekilde, kısa sürede kuruyan sebzelerimizi cips olarak tüketebiliyoruz. Pancar, patates, mor havuç, havuç ve yer elması kullanarak yaptığımız çeşitli sebze cipsleri için kereviz ve tatlı patates de tercih edebilirsiniz. 

Ceyda Artun imzalı çıtır pirinç kıtırlarını hazırlamak öyle kolay ki… 1 kap beyaz pirinç, 4 kap su, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz, mantar tozu, besin mayası ve 500 gr ayçiçek yağı bulunan tarif için önce pirinçleri haşlıyoruz. Suyu ile beraber blend ettikten sonra 55 derecede 6 ile 8 saat arasında kurutmamız gerekiyor. Kuruyan pirinçleri bölerek kızartmamız çıtırları elde etmek için yeterli. Fazla yağını peçete ile aldıktan sonra baharatlarla tüketebiliriz.

Diyetisyen Kevser Başkara imzalı basit vegan tarifimiz raw çikolatalar… Görüntüsü ile iştah kabartan çikolatalar için ihtiyacımız olanlar ise; 30 gr keçiboynuzu pekmezi, 50 gr kakao yağı, 36 gr ham kakao, 50 gr kadar badem, 50 ml kaju içeceği. Arzu ederseniz tarife 15 gram Hindistan cevizi yağı da ilave edebilirsiniz. Basit vegan tarifimizin yapılışına yağları benmari usulü eriterek başlamalıyız. Siz de tüm adımları videodan takip ederek kolaylıkla yapabilirsiniz:

En basit ve leziz vegan yolculuk tarifleri dendiğinde kuşkusuz akla smoothieler geliyor. Yulaflı smoothie tarifimiz ise Revna Çakır Sarıgül’e ait. 1,5 su bardağı yulaf, 6 su bardağı su ve 2 adet hurma kullanarak hazırladığımız yulaf içeceği ile smoothie yapacağız. Leziz, tok tutan, bol lifli tarifimizde donmuş muz, yulaf tortusu, kakao ve badem ezmesi (fıstık ezmesi de tercih edebilirsiniz) var. İsterseniz içine agave şurubu ilave ederek smoothieyi tatlandırabilirsiniz. Tüm malzemeleri blend ederek pürüzsüz bir smoothie yapabilir ve keyifle yolda tüketebilirsiniz. Hafif ve enerji verici, basit vegan tarife bayılacaksınız. 

Kokusu, lezzeti ve kolaylığı ile yolculukların olmazsa olmazı haline gelecek 5 adet vegan basit tarifi sizlerle buluşturduk. Siz de özel reçetelerinizi bizlerle paylaşabilir, Defya Ailesi’nin tarif defterinin gelişmesi için sosyal medya hesaplarımızdan bizlere ulaşabilirsiniz.