Ülkemizde oldukça yaygın bir şekilde tüketilen mercimek unu, son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri ile birlikte daha da popüler hale geldi. İçeriğindeki yüksek protein, lif, vitamin ve mineral değerleri sayesinde birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Peki, mercimek unu nedir ve evde nasıl yapılır? Bu yazıda bu soruların cevaplarını bulacaksınız.